Описание

Насыщенный и плотный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и табака, без кислотности. Часто используется в смесях с арабикой для увеличения количества кофеина.

Описание:

Степень обжарки: фильтр (54 по шкале ColorTrack)

Способ обработки: натуральный

Скрин (размер зерен): 17

Высота произрастания: 1200 м

Способ приготовления:

капельная кофеварка, турка, фильтр, френч-пресс.

Капельная кофеварка: помол средний-крупный, 60 грамм кофе на 1 л воды, экстракция от 2,5 минут для 250 мл воды до 6 минут для 2 литров воды.

Турка – сверхтонкий помол, 6-12 г на 150 мл холодной воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки.

Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 минуты.

Френч-пресс – средний-крупный помол, 6-12 г на 200 мл, настаивать 3-4 минуты, затем отделить плунжером гущу, а напиток разлить по чашкам.