Описание

Отсылка к тому итальянскому кофе, который всем так полюбился и завоевал сердце не одного заядлого кофемана. Одни венские вафли во вкусе чего стоят, согласитесь! Помимо них, в букете присутствует темный, густой шоколад и арахисовая паста с ноткой стручковой ванили. Тело плотное, кремовое и тягучее, оставляющее после себя такое же стойкое, сладкое, ореховое послевкусие. Минимальная кислотность позволяет назвать эту смесь почти универсальной.

Производитель рекомендует готовить данный лот в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Вы можете начать настраивать эспрессо с приготовления его по двойному коэффициенту выхода (1:2), то есть на 1 грамм сухого молотого кофе приходится 2 грамма готового эспрессо. Начальное время пролива – 26 секунд при температуре 92-93°С. За отправную точку принято считать 18 грамм кофе. Помол следует настроить таким образом, чтобы за 26 секунд из 18 грамм кофе на выходе получалось 36 грамм готового напитка.