Дрип-кофе, когда хочется настоящего кофе там, где его не варят
Дрип-кофе, или кофе в дрип-пакетах, можно найти практически во всех модных кофейнях и у известных обжарщиков.
Они представляют собой запаянные в фильтр-бумагу порции молотого кофе. Одного пакета хватит на одну чашку; внутри может оказаться кофе из какой угодно страны и с какой угодно плантации.
Сам пакет ничего не весит, и его можно взять с собой хоть на работу, хоть в поход, хоть в путешествие. Cобственно, мобильность, простота заваривания, разнообразие и свежесть — это главные преимущества дрип-пакетов перед другими видами кофе, и именно поэтому его потребление по всему миру стремительно растет.
Как заварить кофе в дрип-пакетеЧто нужно:дрип-пакет с кофе,высокая кружка (250 мл),горячая вода (93–95 °C).
Как готовить:
1. Достаньте пакет, оторвите верх и закрепите «ушки» на кружке.
2. Налейте горячую воду частями (3–4 раза) прямо в центр пакета. Для тёмной обжарки — около 150 мл, для светлой — около 190 мл.
3. Всё должно занять 2–2,5 минуты.
4. Когда вода стечёт, уберите пакет и подождите немного, пока кофе остынет.
Советы:
Лучше использовать воду с низкой минерализацией (~100 мг/л). Предсмачивание (первое маленькое вливание) делать не обязательно.
И всё — кофе готов, удобно и вкусно!
